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水到渠成的博客

有些事情是急不来的,等到条件成熟时,自然水到渠成。

 
 
 

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川贝药梨膏(转)  

2013-10-18 02:27:52|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 多数人熬药梨膏都是选择多种中药,另外去市场上买些雪梨一块熬成膏状。

我们家乡人熬药梨膏的主要原料中有一种特别的药梨,是邻村上丰乡产的涩梨(随着人们熬药梨膏的需要,单价已涨至普通雪梨的四五倍),当水果无法吃,但药用效果极好。

下面是熬川贝药梨膏的全程记录:

买来的药梨一篮(十斤) 

今年熬川贝药梨膏记录 - amay200 - 资深煮妇

这种底部有朵梨熟透后不落花的梨就是药(涩)梨

 

原料2

今年熬川贝药梨膏记录 - amay200 - 资深煮妇

冰糖一斤(10斤鲜梨),川贝粉(去药店买好川贝让老板压成粉待用)根据你所买的药梨数量告诉药店老板就行。

 

药梨连皮带核切成条状放入高压锅内

今年熬川贝药梨膏记录 - amay200 - 资深煮妇

煮熟透捞渣取汁是其中的方法之一,最好的方法是直接压出梨汁熬膏。

 

十斤鲜药梨分两锅熬出的梨汁续熬膏

今年熬川贝药梨膏记录 - amay200 - 资深煮妇 

如果煮梨时少放点水更好

 

梨汁熬至这样(半量)可以加冰糖熬

今年熬川贝药梨膏记录 - amay200 - 资深煮妇

开始熬梨汁时就可以把川贝粉加入同熬,熬至这样半量时再加入备好的冰糖续熬。

 

熬好的梨膏两碗(约四五斤)

今年熬川贝药梨膏记录 - amay200 - 资深煮妇

这样熬好的川贝药梨膏待凉透后装到小瓶中,放入冰箱保鲜层

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