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冬季能量菜——白菜牛肉粉丝煲  

2013-01-09 02:07:02|  分类: 美食诱惑 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冬季能量菜——白菜牛肉粉丝煲 - 水到渠成 - 水到渠成的博客

 

 

原料:

1、熟牛肉

2、白菜

3、葱、姜

4、红薯粉丝

5、剁椒和郫县豆瓣

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做法:

1、将熟牛肉切薄片

2、粉丝用温水泡发

3、白菜洗净,切长条,菜叶和梗分开放

4、锅烧热,放少许油,葱、姜爆锅

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5、将白菜放进去煸炒一下

6、等白菜变软,有6、7分熟时加少许盐调味,盛起备用

7、另外起一锅,烧热放少许油,将豆瓣酱和剁椒酱放进去煸出红油

8、接着将牛肉放进去煸炒出香味

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9、接着放适量水或者高汤

10、大火煮开后,中小火5、6分钟后放入泡好冲洗干净的粉丝,再煮5分钟

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白菜混合了牛肉的香味,粉丝吸泡了牛肉汤汁,很Q,滑溜溜,很鲜美,没有复杂的工序,漂亮别致的摆盘,但却很吸引人,很温暖

 

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